首届中国饭店文化节在杭隆重举行

发布时间:2012/12/18

        12月2日至6日,首届中国饭店文化节在杭州隆重举行。省委副书记、省长夏宝龙发来贺信,省委常委、常务副省长龚正,市委常委、副市长袁野,中国饭店协会会长韩明,集团领导梁建军、戴宁、杨清、孟亚波、李建中等出席开幕式或有关活动。来自世界20多个国家和地区、国内31个省市区的1000余位代表参加。


        夏宝龙在贺信中说,民以食为天。饭店业是民生产业,与广大人民的生活息息相关。饭店业的科学发展,对于拉动内需、吸纳就业、提高生活品质、建设美丽中国具有非常重要的意义。中国饭店文化节的举办,对于弘扬饭店文化、提升饭店水平、促进民生改善和现代服务业发展必将起到积极的推动作用。


        文化节上,集团总经理戴宁荣获中国饭店业最佳企业家奖,集团企业知味观荣获国际饭店业优秀品牌水晶奖,知味观·味庄荣获中国浙菜十大品牌企业称号及中国饭店业最佳文化金鼎奖,杭州酒家叫化童鸡、天香楼东坡肉获中国浙菜十大美食称号,集团被中国饭店协会授予中国饭店文化节金奖荣誉称号。


        本次文化节以“文化强企、品牌盛会”为主题,紧紧围绕品牌文化、科技文化、绿色文化、服务文化、装饰文化、餐饮文化等六大文化产品开展会议、展览、对接、体验四大版块的12项行业活动,包括国际饭店产业大会、饭店业信息化和智能化管理现场会、中国饭店品牌连锁展、中国绿色饭店博览会、中国浙菜品牌展、中国饭店文化体验等。


        知味观·味庄、中国杭帮菜博物馆分别在本次文化节中展示了自身独具特色的企业文化。知味观·味庄的展台名为美食文化之旅·禅宴,筵席中的菜肴均为传统杭帮菜点全新改良之作,“九溪烟树”、“暗香莲影”、“静思禅缘”、“禅定”等独具创意的菜名,使惹人诱惑的美食又蒙上了一层朦胧的面纱,令人浮想联翩。杭帮菜博物馆则意在宣传传统文化,体现杭帮菜深厚底蕴。展台中摆放各类丝绸菜谱、手绘水墨山水餐具、仿古器皿等,古色古香,独具韵味。尤其是形象逼真的杭帮菜模,成为观展代表争相购买的纪念品。一旁的茶艺表演由杭帮菜博物馆高服团队演艺,茶香清新淡雅,旋律优美动听,不时为前来参观代表沏上一杯清茶,品味深厚的品牌文化。