中国杭帮菜博物馆展品征集公告

发布时间:2011/3/14

       作为“中国休闲美食之都”的重要组成部份,中国杭帮菜博物馆将于2011年10月1日正式开馆,为丰富馆藏,杭州市园林文物局和中国杭帮菜博物馆特向海内外人士广泛征集博物馆展陈品。


       具体事宜公告如下:
       一、中国杭帮菜博物馆简介
       杭帮菜历史悠久,菜品丰富,以清新本味为特色。它继承挖掘传统和民间菜点,又博采南北菜肴精华,不断创新发展,形成了在全国最具影响力的城市菜系,被誉为“21世纪的中国菜”。建立中国杭帮菜博物馆不仅将进一步提升杭州餐饮业的饮食文化品位,同时还将推动中国餐饮业文化建设和品牌化、规模化、国际化的进程。
       建成后的中国杭帮菜博物馆位于“江洋畈生态湿地公园”内,建筑面积为1万4千平方米。它的建成将成为我国最高水平的“中国地方菜博物馆”,同时也将成为中国菜的信息库和中国餐饮文化交流的重要平台,是向人们推介宣传杭州菜文化的场所,也是国内国际烹饪文化理论和技术交流培训的平台。


       二、展陈品征集范围
       展陈品应与杭帮菜相关联,能突出反映某一时期餐饮历史文化,具有历史价值或现代意义的物品(如文字、图片、餐具、烹饪器具、餐饮企业经营器物、餐饮业办公用品)。包括:
       1、文物级展品。
       2、能反映杭帮菜各个阶段包括现代餐饮发展状况的物品。
       3、全国各地与杭帮菜文化有关联的物品。
       4、杭州各地有地方餐饮文化特色的物品。
       5、其它与杭帮菜餐饮文化相关的物品。


       三、展陈品征集方式
       1、捐赠。个人、团体、企业将文物和展品捐赠给博物馆。博物馆将根据国家规定对捐赠者予以表彰、奖励。
            重大捐赠者予以镌刻记之。
       2、收购。展品征集办公室对拟征集的文物、仿制品、拓片等进行鉴定,对于符合展陈的物品,
            按市场和法律原则进行购买。
       3、借展。展品征集办公室与文物收藏单位或收藏家签订协议,有偿借展其所藏文物或复制品。
       4、对于提供有价值征集线索者博物馆给予奖励。


       四、联系方式
       中国杭帮菜博物馆展品征集办公室
       办公地址:延安路205号5楼503室(杭州太子楼大酒店内)
       联系电话:0571 - 87012023     传真:0571 - 87011907
       联系人:吴雄心、王戍醒
       电子邮箱:hbcbwg@163.com
       中国杭帮菜博物馆网址:www.zghbc.com   www.hangbangcai.com.cn   www.zghzc.com   www.hangzhoucai.com


杭州园林文物局
中国杭帮菜博物馆